Рецепт:
Кочан красной капусты – 0,5 шт.
Яблоки – 2 шт.
Соленые огурцы – 2 шт.
Кинза- 1 пучок
Соус:
Горчица – 1 ст.л.
Сливочный сыр – 2 ст.л.
Сливки – 1 ст.л.
Вода – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль, перец, лимонный сок.
Красную капусту нарезать очень тонко.
Яблоко нарезать тонкой соломкой и сразу взбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
Огурец очистить от кожуры и нарезать. Кинзу мелко нарезать.
Приготовить соус: в горчицу при помощи миксера вбить воду и затем по капельки вбивать оливковое масло. Добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного сахара и каплю лимонного сока.
Заправить соусом салат.