Овощное рагу
Вместо огурца можно взять яблоко
Рецепт:
• 200 г грибов
• 1 ст. л. растительного масла
• кусочек корня сельдерея или петрушки
• 1 луковица
• 2-3 клубня картофеля
• 200 г мякоти тыквы
• 1 огурец
• 2 помидора черри
• соль
• молотый черный перец
• постный майонез

Грибы подготовить. Корень сельдерея (или петрушки) и луковицу, нарезать кубиками.
Грибы с луком и корнем сельдерея обжарить на растительном масле и протушить 7-10 мин. Картофель и тыкву почистить и нарезать кубиками. Из тыквы для украшения можно вырезать цветочки и другие фигурки при помощи формочек для печенья. Варить в 1 л воды 10-15 мин. Огурец почистить и тонко нарезать. Помидоры разрезать пополам. В кастрюлю с тыквой и картофелем добавить огурцы, помидоры и грибы. Посолить, поперчить и тушить на медленном огне еще 15 мин. Подавать овощное рагу порционно, отдельно в соуснике подать постный майонез.

Предыдущий постный рецепт

Следующий постный рецепт