Рецепт:
Хрустящие картофельные оладьи
Картофель – 4 шт
Яйцо – 2 шт.
Сыр твердый тертый – 100 гр.
Консервированные помидоры
Соль, перец, подсолнечное масло
Оливки

Картофель натереть на крупной терке. Картофель отжать, посолить и поперчить. Если картофель не отжимать, то оладьи не получаться хрустящими.
Половину тертого картофеля выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и разровнять вилкой, чтобы получился тонкий блин. Как только блин поджариться с одной стороны его перевернуть на другую сторону и обжарить. Точно также обжарить второй блин.

Приготовить заливку, взбить яйца с солью и сахаром и добавить половину тертого сыра.
Разложить картофельные блины на промасленном противне. Сверху выложить помидоры, оливки, немного заливки. Присыпать душистыми травами и сыром. Поставить под разогретый гриль, пока не зарумяниться.