Рецепт:

мука - 300 г,
сливочное масло - 100 г,
кипяток - 200 мл,
сода - 2 ч. ложки,
разрыхлитель - 2 ч. ложки,
имбирь - 2 ч. ложки,
мускатный орех - 0,5 ч. ложки,
корица - 2 ч. ложки,
соль - 0,5 ч. ложки,
мед - 300 г,
коричневый сахар - 150 г,
яйцо - 2 шт.,
свежий имбирь - 1 ст. ложка,
грецкие орехи - ¾ ст. ложки,
сахарная пудра - по вкусу.

Смешайте муку с сухим имбирем, корицей, мускатным орехом, разрыхлитель и соль. Разотрите с помощью миксера размягченное масло с коричневым сахаром. Добавьте мед, свежий имбирь и снова разотрите. Влейте горячую подсоленную воду и постепенно вмешайте муку. Вбейте 2 яйца и еще раз перемешайте миксером. Залейте тесто в форму и поставьте в духовку, прогретую до 175 градусов, на час. Остывший имбирный пирог посыпьте сахарной пудрой.